Fika och Saltå kvarn.

Pappa tycker att jag går banans efter caféer och fika. Han kanske har rätt. Men jag letar inte endast för hungern eller för fikat. Mitt sökande handlar om något mer. Smaken, upplevelsen och inspirationen är några delar. Ingredienserna, estetiken, mattrenderna är andra saker jag är nyfiken på att beskåda. Det är ett intresse.

Jag gillar lokalt producerad mat med bra råvaror, traditionella recept som stimulerar smaklökarna med genuina och historiska smaker och tycker det är spännande med hälsosamma alternativ.

Saltå kvarn.

Det blev några trevliga caféer i Uppsala och en lyckad avstickare till Saltå kvarn på vägen hem.

Saltå Kvarn producerar spannmålsprodukter av lokala råvaror i egen kvarn och importerar ekologiska produkter från olika delar av världen.

Pappa och jag besökte deras butik och självklart även det mysiga caféet. Vi fikade och njöt till fullo av lokalt rostat kaffe från Järna rosteri och av den goda smaken på deras bakverk. Allt bakat i eget bageri med ekologiska råvaror och utan tillsatser. Väl värt ett besök om ni har vägarna förbi. Saltå kvarn ligger i Järna lite söder om Stockholm.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s